RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME

İl Sağlık Müdürü Uz. Dr. Serkan Kadir Keskin uyarılarda bulunarak , Ramazan ayı, beslenme ve hayat şeklinin değişmiş olduğu bir aydır. Yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahur yapılmaması, kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha yetersiz geçmesine niçin olmaktadır bu sebeple sahura kesinlikle kalkılmalıdır dedi.

Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi gıdalardan oluşan hafifçe bir kahvaltı yapılabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilir diyen Keskin “Gün içinde aşırı acıkma sorunu olanların, midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi yiyecekleri tüketmesi; aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile hamur harcı işlerinden uzak durması makul olacaktır.

İftar sofralarında bir insana kafi gelecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. Özellikle ziyafet sofralarına dönüşen iftarların yerine gösterişsiz sofraların kurulması yerinde bir davranış olacaktır. İftarda kan şekeri oldukça düşük olmasından hızlıca oldukça oranda gıda tüketme talebi doğmaktadır. Yapılan en büyük hatalardan biriçok çabucak gıda tüketmektir. Çok süratli yiyecek yendiğinde fazla miktarda, enerjisi yüksek besinler tüketilir ve bu vaziyet hem sıhhat açısından risk oluşturabilir hem de ilerleyen günlerde kilo almaya zemin hazırlayabilir. İftar menüsüne ilkin hurma gibi tatlı bir meyve ile başlanılıp yemeklerin, yavaş yavaş çiğnenerek tüketilmesi süratli tüketimin önüne geçecektir. Çorbadan sonra kısa bir ara vererek yemeğe devam etmek fazla tüketimin ve hazım problemlerinin önüne geçebilir. Ayrıca şerbetli, aşırı yağlı tatlılar yerine sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) ya da meyve salatalarını tercih etmeniz öneri olunur.”

Sıvı tüketimine dikkat çeken İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serkan Kadir Keskin ” İftar ve sahur içinde yeteri kadar sıvı alınmaması halinde su ve mineral kaybı sonucu, bayılma, bulantı, baş dönmesi gibi sıhhat sorunları yaşanabilmektedir. Günde minimum 2-2,5 litre (10-12 su bardağı) su içmeye itina gösterilmelidir. Bununla beraber oluşabilecek kabızlık sorunlarını gidermek ve sıvı ihtiyacını karşılamak adına komposto, ayran, taze sıkılmış meyve-sebze suları, sade soda vb. tüketmeye itina gösterilmelidir.” Dedi.